Πρωτοβουλία Πολιτών Δήμου Αριστοτέλη

Του Dr. Σωτήρη Καμενόπουλου* Σύμφωνα με το IPCC η χορτοφαγία (ή όπως έχει καθιερωθεί ως «veganism») θα συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Οι θιασώτες της νέας συνήθειας ζητούν να σταματήσει η κατανάλωση κρέατος. Το IPCC συνιστά να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Η υπέρμετρη κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Δύση πυροδοτεί την κλιματική κρίση, λένε οι επιστήμονες του IPCC, χωρίς, ωστόσο, να συνιστούν να γίνουμε χορτοφάγοι ή vegan, [1] .  Κατ’αρχήν ας ξεχωρίσουμε το ηθικό κομμάτι του συγκεκριμένου τρόπου ζωής από την αμφισβητούμενη θεωρία της κλιματικής αλλαγής. Είναι απολύτως σεβαστή η άποψη ορισμένων να αρνούνται την κατανάλωση κρέατος για λόγους προσωπικής επιλογής/ευαισθησίας. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι η άποψη αυτή θα πρέπει να εφαρμοσθεί δια της κρατικής βίας.