Πρωτοβουλία Πολιτών Δήμου Αριστοτέλη

Ξεκινά τη Δευτέρα 15 Μαΐου από την κεντρική πλατεία του Νεοχωρίου Χαλκιδικής η γαστρονομική γιορτή  KOUZINA , η οποία διαρκεί 32 ολόκληρες ημέρες, συνθέτοντας τη μεγαλύτερη σε διάρκεια δράση τουριστικής προώθησης προορισμού σε εθνικό επίπεδο. Η γιορτή είναι όπως πάντα χωρισμένη σε 5 εβδομαδιαίες γαστρονομικές θεματικές ενότητες και για πρώτη φορά εντάσσει στις δραστηριότητές γιορτές αφιερωμένες στα έργα του Έλληνα φιλόσοφου Αριστοτέλη, αναβιώνοντας ΤΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΑ των ελληνιστικών χρόνων. Πολιτιστικό θέμα της φετινής και της επόμενης χρονιάς είναι «η πορεία του Μεγαλέξανδρου στον κόσμο».

Ανοιχτή πρόσκληση στους λάτρεις του street food απευθύνει ο Δήμος Αριστοτέλη της Χαλκιδικής, εγκαινιάζοντας στις 18 Μαΐου στα Στάγειρα της Χαλκιδικής μια σειρά πολιτιστικών εκδηλώσεων, που εντάσσονται στο σχεδιασμό για την αναβίωση των «Αριστοτελείων» των εορτών των ελληνιστικών χρόνων που ήταν αφιερωμένες στη μνήμη του Έλληνα φιλόσοφου Αριστοτέλη. Η διοργάνωση με τίτλο «Αριστοτελικό Συμπόσιο» θα πραγματοποιηθεί στο Άλσος του Αριστοτέλη στα Στάγειρα της Χαλκιδικής την Πέμπτη 18 Μαΐου στις 7 το απόγευμα και προορίζεται να αποτελέσει κορυφαία γαστροπολιτιστική αναφορά στα συμπόσια της ελληνιστικής εποχής, όπου φαγητό και κουβέντα θα εναλλάσσονται μέσα από αναλόγια και γαστρονομικές προτάσεις.

Παρουσίαση της Ανατολικής Χαλκιδικής στη Σερβία μέσω της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης αναμένεται να πραγματοποιηθεί το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα από την τηλεοπτική εκπομπή με τίτλο Gastronomad.  Η σειρά προβάλλεται τα τελευταία δέκα (10) χρόνια ως ταξιδιωτικό ντοκιμαντέρ από το RTS (Serbian National Network) και το σερβικό καλωδιακό σταθμό KITCΗEN TV, σημειώνοντας εξαιρετικά υψηλή τηλεθέαση και παρουσιάζοντας στο ευρύ κοινό της γειτονικής χώρας ταξιδιωτικούς προορισμούς, των οποίων η γαστρονομική κληρονομιά λειτουργεί ως μέσο πολιτισμού.

Τα αριστοτελικά μονοπάτια: Η πολύτιμη κληρονομιά της Χαλκιδικής Όταν οι άνθρωποι σε ένα τόπο έχουν όρεξη και πόσο μάλλον όταν αυτός ο τόπος είναι η Χαλκιδική (άλλωστε είναι γνωστό το «σαν τη Χαλκιδική» δεν έχει), τότε υπάρχουν οι τέλειες προδιαγραφές ώστε ο τόπος να «ανθίσει» και να αναπτυχθεί ακόμη παραπάνω και προς τη σωστή κατεύθυνση. Τα 4 στοιχεία (το νερό, ο αέρας, η γη και η φωτιά) συνθέτουν το πολιτιστικό μείγμα των διαδρομών στην ανατολική Χαλκιδική με ξεναγούς τις ντόπιες «νεράιδες» και τους συντρόφους τους.  Η παράδοση, η τοπική γαστρονομία, οι εικόνες, η φύση και τα αρώματα πλέκονται δημιουργώντας μία αξέχαστη εμπειρία στα καταγάλανα τοπία και τις βαθυπράσινες εστίες χαλάρωσης της ανατολικής Χαλκιδικής. 

Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε την πρώτη ημέρα του Φεβρουαρίου, η οποία είναι αφιερωμένη στη μνήμη του Αγίου Τρύφωνος (προστάτη της αμπελουργίας). M εταδόθηκε από το Δημοτικό Θέατρο Μεγάλης Παναγίας ζωντανά σε τρεις ευρωπαϊκές χώρες της Μεσογείου, τιμώντας τους ντόπιους αμπελουργούς και δίνοντας για μία ακόμη φορά το τουριστικό στίγμα «του οινικού κόμβου» στη Μεγάλη Παναγία. Υπεύθυνοι πωλήσεων πέντε (5) πορτογαλικών γραφείων συνδέθηκαν διαδικτυακά με την Ανατολική Χαλκιδική, για να περιηγηθούν νοερά σε όλα τα ιστορικά σημεία της, ακολουθώντας τον οινικό δρόμο που συνδέει οικισμούς και σημεία πολιτιστικού ενδιαφέροντος. 

\ Ο Δήμος Αριστοτέλη σας προτείνει να δείτε αυτό το υπέροχο βίντεο που δημιουργήθηκε με πλάνα από το μοναδικό Στρατώνι, με αφορμή την έναρξη του γαστρονομικού φεστιβάλ KOUZINA 2021. Το φεστιβάλ KOUZINA 2021 είναι ένας επιτυχημένος θεσμός, ο οποίος εδώ και μια δεκαετία προσβλέπει στην αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος της Ανατολικής Χαλκιδικής.  Ταυτόχρονα όμως προσπαθεί να αναδείξει ένα ακόμη από τα πλεονεκτήματα της περιοχής και αυτό είναι η γαστρονομία! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον κόλπο της Ιερισσού, στις παρυφές του Χολομώντα, είστε όλοι προσκαλεσμένοι να μυρίσετε και να γευθείτε τα εξαιρετικά προϊόντα της περιοχής, μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή!

Με τιμώμενη χώρα την Κροατία, ελληνικό τιμώμενο προορισμό την Αμφίπολη και τιμώμενο τοπικό προϊόν τα μύδια της Ολυμπιάδας, ξεκινά το φετινό του “ταξίδι» το Σάββατο 15 Μαΐου ο γαστρονομικός και τουριστικός θεσμός της Ανατολικής Χαλκιδικής “KOUZINA”, σε μια διοργάνωση με επετειακό χαρακτήρα, που σηματοδοτεί το “άνοιγμα” του τουρισμού στην ανατολική Χαλκιδική. Ο Δήμαρχος Αριστοτέλη κ. Στέλιος Βαλιάνος, επισημαίνει σχετικά: «Είναι πολύ σημαντικό που η επίσημη ημερομηνία “ανοίγματος” του Ελληνικού Τουρισμού μας βρίσκει έτοιμους και με δράσεις που για τον επόμενο μήνα θα υποδέχονται φίλους της αριστοτελικής γης από την Ελλάδα και από τη βαλκανική γειτονιά μας. 

Την πρώτη εθνική πρωτοβουλία προσέγγισης της κροατικής τουριστικής αγοράς ανέλαβε τις τελευταίες μέρες ο Δήμος Αριστοτέλη, με “όχημα” τη χαρτογραφημένη οινική περιήγηση «από τη Θεσσαλονίκη στον Άθωνα». Σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Χαλκιδικής και το νεοσύστατο cluster επιχειρήσεων του Δήμου (τουριστικών και παραγωγής τοπικών προϊόντων), οργάνωσε και πραγματοποίησε θεματική παρουσίαση της Ανατολικής Χαλκιδικής ως προορισμού, στην κροατική τουριστική αγορά, το Σάββατο 10 Οκτωβρίου, στο νησί Solta του Split της Κροατίας. Στο κατάμεστο από εκπροσώπους Τύπου και τουριστικών γραφείων κήπο του μεσαιωνικού ξενοδοχείου MARTINIS-MARCHI, παρουσία Κροατών chef και εκπροσώπων οργανισμών και φορέων, ο Δήμος Αριστοτέλη πρόβαλε τον τρόπο με τον οποίο η τοπική πρωτογενής παραγωγή της εντάσσεται στο τουριστικό προϊόν ως αναπόσπαστο τμήμα του. 

Τη φιλοσοφία και τους στόχους του εταιρικού σχήματος που δημιουργείται με την υποστήριξη του Δήμου Αριστοτέλη ως Τοπική Σύμπραξη (cluster) μεταξύ παραγωγών τοπικών προϊόντων, ξενοδόχων και επιχειρηματιών εστίασης της Ανατολικής Χαλκιδικής, παρουσίασε σε ειδική εκδήλωση στο Ανοιχτό Θέατρο Νέων Ρόδων, ο Δήμαρχος Αριστοτέλη κ. Στέλιος Βαλιάνος. Στη διάρκεια της εκδήλωσης παραγωγοί παρουσίασαν την ιστορία που περιβάλλει τα προϊόντα τους και ενημέρωσαν τους συμμετέχοντες επαγγελματίες του τουρισμού και της εστίασης, για τον τρόπο καλλιέργειας, παραγωγής, εκτροφής ή αλίευσης των κατά περίπτωση προϊόντων.

Την Παρασκευή 26 Ιουνίου και ώρα 18:30 στο Ανοικτό Θέατρο Νέων Ρόδων, θα πραγματοποιηθεί η πρώτη παρουσίαση (workshop) του «μύθου» και της φιλοσοφίας των προϊόντων που παράγονται στον Δήμο Αριστοτέλη και τον ενισχύουν ως προορισμό, με αφορμή την επίσημη σύσταση της Τοπικής Σύμπραξης (cluster) μεταξύ τοπικών παραγωγών και ξενοδόχων-επιχειρηματιών εστίασης. Με αφορμή την παρουσίαση, ο Δήμαρχος Αριστοτέλη κ. Στέλιος Βαλιάνος καλεί σε συμμετοχή όσους παραγωγούς και επιχειρηματίες, επιθυμούν να ενημερωθούν και να αναζητήσουν και την δική τους ένταξη στο εν λόγω cluster, καθώς και πολίτες, κατοίκους και επισκέπτες του Δήμου, επισημαίνοντας:

Της Πολυτίμης Μαρκογιαννάκη   Η τουριστική περίοδος ξεκινά και οι ξενοδοχειακές μονάδες της περιοχής μας δίνουν ένα δυναμικό παρόν. Ξενοδοχεία και Villas μέσα στο πράσινο της φύσης και στο γαλάζιο της θάλασσας περιμένουν να μας υποδεχτούν. Όχι μακριά από τη Θεσσαλονίκη, αποτελούν σίγουρα μία ασφαλής επιλογή σε μία ήρεμη περιοχή που επενδύει σε εναλλακτικές τουρισμού κάτω από τη σκιά του Αγίου Όρους. Ενώ οι επιλογές διασκέδασης είναι απλά αμέτρητες! Η πολυτέλεια, η υψηλής ποιότητας εξατομικευμένες υπηρεσίες, η μοναδική φιλοξενία και η ασυναγώνιστη γαστρονομία χαρακτηρίζουν την Ανατολική Χαλκιδική.

Με αφετηρία τη «γιορτή του αμπελουργού», που πραγματοποιήθηκε στη Μεγάλη Παναγία την περασμένη Κυριακή, ταυτόχρονη παρουσία στη θεματική έκθεση FESTIVITAS στη Μιλούζη της γαλλικής Αλσατίας και με άμεσο αντίκτυπο σε Ρουμανία και Βουλγαρία μέσα από την εκτεταμένη φιλοξενία της δράσης σε δύο αντίστοιχα τηλεοπτικά δίκτυα,  ο Δήμος Αριστοτέλη σε συνεργασία με τοπικούς φορείς, παρουσίασε και οριοθέτησε στον διεθνή τουριστικό «χάρτη» την οινική περιήγηση που έχει ως προορισμό την ανατολική Χαλκιδική. Ως χαρτογραφημένο τουριστικό προϊόν, πλέον, η εν λόγω οινική περιήγηση αποτελεί μέρος της αντίστοιχης μακεδονικής «από τη Νάουσα μέχρι τον Άθωνα, την Καβάλα και τη Δράμα» .

Οινο-δοκιμές, μεσογειακά μενού με έμπνευση από την κουζίνα της Νότιας Γαλλίας, μαθήματα γαλλικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, μενού υψηλών απαιτήσεων και gourmet δημιουργίες επιπέδου ήταν τα κύρια χαρακτηριστικά της τελευταίας εβδομάδας του Mount Athos Area Kouzina 2014, η οποία πραγματοποιήθηκε στην περιοχή της Ουρανούπολης από τις 9 μέχρι και τις 15 Ιουνίου 2014. Κατά τη διάρκειά της, τέσσερις Γάλλοι εκπρόσωποι Τύπου, συνοδευόμενοι από τους Chef Ντίνα Νικολάου και Jean Marie Hoffman (της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα) ξεναγήθηκαν εντός και περιμετρικά της αθωνικής πολιτείας και της αριστοτελικής γης, αποκομίζοντας άριστες εντυπώσεις.