ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΧΡΥΣΟΣ: ΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΤΑΛΥΤΗΣ ΤΗΣ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

Στη Μεγάλη Παναγία και στο Παλαιοχώρι Χαλκιδικής, η τοπική επιχειρηματικότητα αποκτά ανθρώπινο πρόσωπο μέσα από δύο γυναικείες ιστορίες που συνδέουν την επιστροφή στον τόπο, την τόλμη και την ανάγκη της τοπικής κοινωνίας με τη στήριξη του Δικτύου Τοπικής Επιχειρηματικότητας της Ελληνικός Χρυσός.

Το Xalkidiki Politiki βρέθηκε στο πεδίο και συνομίλησε με ωφελούμενες επιχειρηματίες του Δικτύου Τοπικής Επιχειρηματικότητας, καταγράφοντας από κοντά πώς ένα πρόγραμμα συμβουλευτικής επιχειρήσεων και δικτύωσης επαγγελματιών μετατρέπεται σε πραγματικές επιχειρήσεις ζωής στον Δήμο Αριστοτέλη.

Κατερίνα Κολοβού Η επιστροφή από τα πεντάστερα ξενοδοχεία στο χωριό

Η σεφ Κατερίνα Κολοβού άφησε πίσω της μια καριέρα σε πεντάστερα ξενοδοχεία και επέστρεψε στη Μεγάλη Παναγία Χαλκιδικής για να ανοίξει το δικό της εστιατόριο, με έμφαση στην τοπική παραγωγή, στην ποιότητα πρώτων υλών και στη στήριξη της τοπικής κοινωνίας. Το εγχείρημά της δεν ήταν μόνο επαγγελματικό. Ήταν βαθιά προσωπικό.

Όπως εξηγεί, η απόφαση ωρίμασε έπειτα από δέκα χρόνια απουσίας από τον τόπο της. Η επιθυμία να προσφέρει ποιοτικό φαγητό σε εργαζόμενους, ηλικιωμένους και ανθρώπους που ζουν μόνοι τους, συνδέθηκε με την ανάγκη να δώσει πίσω στον τόπο που μεγάλωσε. Σήμερα, το εστιατόριό της απασχολεί οκτώ εργαζόμενους, ενώ η τροφοδοσία βασίζεται σε ντόπιους παραγωγούς, από γαλακτοκομικά μέχρι ελαιόλαδο και αγροτικά προϊόντα της περιοχής.

Η γραφειοκρατία και τα τεχνικά εμπόδια αποτέλεσαν σημαντικές δυσκολίες στο ξεκίνημα. Όπως αναφέρει, η υποστήριξη του Δικτύου Τοπικής Επιχειρηματικότητας και η καθοδήγηση μέσα από τη μεθοδολογία του Sirolli Institute έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στο να ξεμπλοκαριστούν πρακτικά ζητήματα και να στηθεί βήμα βήμα η επιχείρηση. Το αποτέλεσμα ήταν ένα άνοιγμα που αγκαλιάστηκε από την τοπική κοινωνία και κάλυψε μια πραγματική ανάγκη της περιοχής.

Αθανασία Γισγάκη Από τη διοίκηση επιχειρήσεων στο μαγειρευτό φαγητό του χωριού

Στο Παλαιοχώρι Χαλκιδικής, η Αθανασία Γισγάκη ακολούθησε έναν εντελώς διαφορετικό δρόμο. Με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων και πολυετή εμπειρία στην εργατική και ασφαλιστική νομοθεσία, δεν είχε καμία σχέση με τον χώρο της εστίασης. Η μετακόμιση στο χωριό, λόγω της εργασίας του συζύγου της στην Ελληνικός Χρυσός, αποκάλυψε ένα κενό στην καθημερινότητα της περιοχής. Έλειπε ένας χώρος για μαγειρευτό φαγητό το μεσημέρι, κάτι απλό και ανθρώπινο για τους κατοίκους.

Αποφάσισε να καλύψει η ίδια αυτή την ανάγκη. Το εγχείρημα δεν ήταν εύκολο. Όπως παραδέχεται, υπήρχε πλήρης άγνοια του αντικειμένου και μεγάλος φόβος για τα πρώτα βήματα.

Η στήριξη από το Δίκτυο Τοπικής Επιχειρηματικότητας της Ελληνικός Χρυσός λειτούργησε ως πρακτικό εργαλείο επιβίωσης. Καθοδήγηση, επαφή με επαγγελματίες του κλάδου, συμβουλές για τη λειτουργία της επιχείρησης και συνεχή υποστήριξη σε κάθε απορία. Σήμερα, ο χώρος της έχει αγκαλιαστεί από το χωριό και τα γύρω χωριά, καλύπτοντας μια υπαρκτή καθημερινή ανάγκη.

Η στήριξη της Ελληνικός Χρυσός ως καταλύτης τοπικής ανάπτυξης

Οι δύο αυτές ιστορίες δεν αποτελούν μεμονωμένες περιπτώσεις. Αποτελούν ζωντανά παραδείγματα του πώς το Δίκτυο Τοπικής Επιχειρηματικότητας της Ελληνικός Χρυσός μεταφράζεται σε πραγματική τοπική ανάπτυξη στον Δήμο Αριστοτέλη. Το πρόγραμμα, βασισμένο στη μεθοδολογία Enterprise Facilitation του Sirolli Institute, δεν δίνει έτοιμες λύσεις. Δημιουργεί τις προϋποθέσεις ώστε οι ίδιοι οι άνθρωποι της περιοχής να μετατρέπουν τις ιδέες τους σε βιώσιμες επιχειρήσεις.

Στη Χαλκιδική, η ανάπτυξη δεν μετριέται μόνο σε επενδυτικά μεγέθη. Μετριέται σε ανθρώπινες ιστορίες επιστροφής, σε μικρές επιχειρήσεις που ανοίγουν φως στα χωριά και σε ανθρώπους που τολμούν να μετατρέψουν ένα όνειρο ζωής σε καθημερινή πραγματικότητα.

Στόχος του Δικτύου Τοπικής Επιχειρηματικότητας είναι η δημιουργία νέων επιχειρήσεων στη Χαλκιδική, η ενδυνάμωση μικρομεσαίων επιχειρήσεων, η στήριξη νέων επαγγελματιών και η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της τοπικής αγοράς. Μέσα από στοχευμένες δράσεις δικτύωσης, εξατομικευμένη επιχειρηματική συμβουλευτική και τεχνική υποστήριξη, οι ωφελούμενοι αποκτούν πρόσβαση σε επιχειρηματικά εργαλεία και χρηματοδοτικά προγράμματα.

Η υλοποίηση του προγράμματος ξεκίνησε με την εκπαίδευση τοπικής ομάδας έργου 20 εθελοντών επαγγελματιών στον Δήμο Αριστοτέλη, οι οποίοι προσφέρουν συμβουλευτική υποστήριξη επιχειρήσεων και πρόσβαση σε ισχυρά επιχειρηματικά δίκτυα. Το πρόγραμμα παρουσιάστηκε σε ενημερωτικές εκδηλώσεις σε όλες τις κοινότητες του Δήμου Αριστοτέλη, καθώς και σε Πολύγυρο και Σταυρό, ενισχύοντας την τοπική συμμετοχή στη Χαλκιδική.

Τα μετρήσιμα αποτελέσματα του προγράμματος στη Χαλκιδική είναι ήδη σημαντικά. Συνολικά 648 πολίτες ενημερώθηκαν, 167 άτομα εκδήλωσαν ενδιαφέρον για συμμετοχή, 10 νέα επιχειρηματικά σχέδια καταρτίστηκαν, ενώ 6 φάκελοι συμμετοχής σε χρηματοδοτικά προγράμματα υποβλήθηκαν με τη στήριξη της ομάδας έργου. Παράλληλα, 4 νέοι επιχειρηματίες έλαβαν πλήρη εξατομικευμένη συμβουλευτική, με δύο νέες επιχειρήσεις εστίασης να έχουν ήδη ξεκινήσει τη λειτουργία τους σε Παλαιοχώρι και Μεγάλη Παναγία.

Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στη δικτύωση τοπικών επαγγελματιών στη Χαλκιδική, καθώς έχουν ήδη αναπτυχθεί 26 νέες συνεργασίες μεταξύ τοπικών επιχειρήσεων, ενισχύοντας την τοπική αγορά, την κυκλική οικονομία και την προτεραιότητα στις τοπικές προμήθειες αγαθών και υπηρεσιών.

Η πρωτοβουλία εντάσσεται στη στρατηγική Κοινωνικών Επενδύσεων της Ελληνικός Χρυσός, η οποία περιλαμβάνει προγράμματα ενίσχυσης δεξιοτήτων, στήριξη της τοπικής επιχειρηματικότητας, ενίσχυση της απασχόλησης στη Χαλκιδική και δράσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη στον Δήμο Αριστοτέλη.

Ο Mathieu Vallart, Διευθυντής Βιώσιμης Ανάπτυξης της Ελληνικός Χρυσός, δήλωσε ότι το Δίκτυο Τοπικής Επιχειρηματικότητας στη Χαλκιδική αποτυπώνει τη δέσμευση της εταιρείας για ουσιαστική στήριξη της τοπικής κοινωνίας, επισημαίνοντας ότι η βιώσιμη ανάπτυξη στη Χαλκιδική βασίζεται στη συνεργασία, στην ενδυνάμωση των κατοίκων και στη δημιουργία πραγματικών ευκαιριών για τους τοπικούς επιχειρηματίες.

Το Δίκτυο Τοπικής Επιχειρηματικότητας στον Δήμο Αριστοτέλη φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως μόνιμος μηχανισμός ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας στη Χαλκιδική, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση του παραγωγικού μοντέλου, στη στήριξη της νεανικής επιχειρηματικότητας και στη μακροπρόθεσμη βιώσιμη ανάπτυξη της περιοχής.